Floral, weich und ganz besonders: Das sind unsere Oolongs, Weißtees und gelben Tees! Entdecke die geschmackliche Vielfalt gelben und weißen Tees mit True Tea! Wir halten unser Sortiment bewusst klein und bieten dir die beste Qualität. Dabei ist uns eine plastikfreie und umweltfreundliche Verpackung wichtig. Wir wollen unseren Beitrag für einen nachhaltigeren und verantwortungsvollen Teehandel leisten.

Unser ausgewähltes Sortiment umfasst exzellente Teesorten aus Nepal, Vietnam, China und weiteren Ländern.
Oolong-Tees sind Blätter der Teepflanze, welche in der Oxidationsstufe zwischen schwarzem und grünem Tee liegen. Weiße Tees sind wenig oxidierte Tees. Gelber Tee wiederum liegt im Oxidationsgrad zwischen weißem Tee und Oolong. Für die Zubereitung unserer weißen und gelben Tees oder Oolongs empfehlen wir dir unseren Gaiwan. Probiere unbedingt mehrere Aufgüsse dieser Teesorten aus!

Ursprung der Teepflanze

Alle Teesorten, egal ob schwarz, weiß, gelb oder grün, stammen von derselben Teepflanze. Bei der Teepflanze gibt es verschiedene Arten, die beiden „Ursprungspflanzen“ sind die Thea Sinensis und die Thea Assamica. Beide Arten wurden und werden miteinander gekreuzt. So erhält man Teepflanzen-Hybride mit speziellen Anforderungen, Stärken und Geschmacksausprägungen. Der Geschmack eines Tees hängt aber stark von der Anbaumethode, dem Ort des Anbaus und der weiteren Verarbeitung ab.

Weißtees, Gelbe Tees & Oolongs richtig zubereiten

Optimalerweise werden gelbe, weiße und Oolong Tees mit etwa 80° heißem Wasser gebrüht. Das Wasser sollte möglichst weich und frisch sein. Wie bereits erwähnt, eignen sich die Tees für mehrere Infusionen. So kannst du die volle Bandbreite des Geschmacks kennenlernen. Weitere Informationen rund um die richtige Zubereitung findest du hier.

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