Tee ist ein HeißgetrĂ€nk, keine Frage. Doch auch auf Eis ist Tee ein echtes Highlight. Wir stellen dir drei Methoden zur kalten Zubereitung von Tee vor.

Probiere es gern mal an einem heißen Sommertag aus! Eistee erfrischt und das auf natĂŒrliche und kalorienarme Weise.

Der klassische Eistee

Geeignet fĂŒr: FrĂŒchte- & KrĂ€utertees sowie Rotbusch

Zeitaufwand: Gering

FrĂŒchte und KrĂ€utertees sowie Rotbuschmischungen gießt du am besten mit kochendem Wasser auf. Orientiere dich dabei an den Zubereitungsempfehlungen, die du bei uns auf den Verpackungen und auf der Shopseite findest.

Am Ende der Ziehzeit gießt du den Tee ĂŒber reichlich EiswĂŒrfel- das kĂŒhlt die Infusion binnen kurzer Zeit ab. Garniere den Tee mit frischen Zutaten wie Limetten- oder Zitronenscheiben, Erdbeeren oder auch Minze. Erfrischung pur, finden wir!

Cold Brew fĂŒr klassische Tees

Geeignet fĂŒr: „Echte“ Tees (Schwarztees, GrĂŒntees, gelbe und weiße Tees, Oolongs)

Zeitaufwand: Mittel

Cold Brew hast du vielleicht schon mal im Zusammenhang mit Kaffee gehört. Du kannst aber auch deinen Tee mit der Cold Brew Methode zubereiten.

Dazu empfehlen wir dir unsere orthodoxen Teesorten aus der Teepflanze- also GrĂŒntee, Schwarztee, Weißen oder gelben Tee. Gib die BlĂ€tter in ein ausreichend großen Filter und gebe kaltes Wasser darauf. Lasse den Tee im KĂŒhlschrank 2 Stunden bis ĂŒber Nacht im KĂŒhlschrank ziehen- das Resultat sind gĂ€nzlich neue Geschmacksnuancen.

Orthodoxe Teesorten profitieren von der Cold Brew Methode im besonderen Maße, denn durch die Extraktion mit kaltem Wasser bleiben bittere Aromen aus.

Wichtig: Der Cold Brew eignet sich nicht fĂŒr KrĂ€uter- und FrĂŒchtetees, da diese potenziell Verunreinigungen aufweisen können. Diese sollten immer mit kochendem Wasser zubereitet werden.

Ice Brew (Kƍridashi) fĂŒr GrĂŒntees

Unser heißer kalter Tipp: Probiere unbedingt unseren japanischen Gyokuru Hiki im Ice Brew. Kƍridashi ist – du hast es bestimmt schon erraten- eine japanische Methode und ganz schnell gemacht. Gebe dazu einfach eine grĂ¶ĂŸere Menge GrĂŒntee als bei der ĂŒblichen Zubereitung in eine Schale und lege EiswĂŒrfel darauf. Fertig!

Nach ein bis zwei Stunden ist das Eis in der Regel geschmolzen und dein Ice Brew fertig.

Mit etwas Limettensaft verfeinert und auf Eis serviert ein idealer Sommerdrink!

True Tea nachhaltig verpackter Tee e1670520761206

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Schau‘ gern mal bei uns im Shop vorbei:

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  1. Sandra 8. Mai 2023 at 11:07 - Reply

    Ich liebe es, meine Tees auch mal kalt aufzugießen – gerade im Sommer ein absolutes Muss!!!

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Pssst… Wir schreiben hier noch mehr!

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